Das Magazin
Regionalität
Für besten Zutaten muss man nicht weit weg.
Bekannt und doch so unbekannt – der Sauerteig
Seit über 100 Jahren begleitet uns der Sauerteig in unserer Bäckerei
Warum man gutes Brot auch hören kann
Gutes Brot durch den Klang zu erkennen mag seltsam klingen, aber es ist wahr
Gesund genießen
Die Vorteile von handwerklich hergestelltem Brot in der ausgewogenen Ernährung
Lange Teigführung
Die Kruste soll rösch, die Krume luftig und das Brot insgesamt bekömmlich sein, während es natürlich auch gut schmeckt.
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